Resep Menu Diet Kolesterol Praktis

penurun kolesterol

Anda penderita kolesterol? Bingung menu yang pas untuk diet?

menu diet kolesterolArtikel kali ini kami akan berbagi resep masakan yang cocok bagi Anda yang sedang berusaha mengurangi kadar kolesterol. Pasti Anda sudah tahu bahan-bahan makanan yang rendah kolesterol, namun terkadang bingung akan dibuat apa yaa.. Nah, resep yang akan kami sajikan yaitu Sop Kacang Hijau dan Pepes Ikan Mas.

Menu diet penurun kolesterol kali ini lengkap memenuhi kebutuhan sayur dan protein. Dan seperti yang telah diketahui, bahwa kacang-kacangan termasuk kacang hijau merupakan bahan yang direkomendasikan bagi penderita kolesterol. Ikan juga diketahui baik karena mengandung Omega 3 asalkan cara pengolahannya mengurangi minyak dan tidak digoreng.

Yuk langsung saja disimak resep diet kolesterol ini dan bisa langsung Anda praktekkan.

Sup Kacang Hijau

Untuk 4 porsi.

Bahan-bahanmenu diet kolesterol

  • 300 gr kacang hijau
  • 200 gr Wortel
  • 100 gr Kentang
  • 100 gr Buncis
  • 2 batang Daun Bawang
  • 2 batang Sledri
  • 1 buah Tomat
  • 2 sdm Bawang Goreng
  • 1 liter air
Bumbu
  • 6 siung bawang putih
  • 5 cm jahe
  • 1 sdt merica
  • 2 cm pala
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Cara Pengolahan

  1. Cuci Kacang hijau hingga bersih, kemudian rendam dengan air panas selama 60 menit. Sisihkan.
  2. Bersihkan wortel, ketang, buncis sesuai selera, cuci bersih, sisihkan.
  3. Didihkan 1 liter air, masukan kacang hijau. Rebus hingga kacang hijau pecah dan empuk. Setelah itu masukan kentang, rebus hingga cukup empuk.
  4. Sementara itu siapkan bumbu, ulek hingga halus semua bumbu. Masukan bumbu, buncis, dan wortel ke dalam rebusan. Biarkan mendidih hingga matang bersama sayuran. Setelah itu masukan gula, garam. Koreksi rasa.
  5. Setelah matang, siapkan di dalam mangkuk, taburi daun bawang dan seledri.
  6. Sup kacang hijau siap disajikan.

Pepes Ikan Mas

Bahan-bahan

  • 1 kg ikan mas
  • 3 batang daun kemangi
  • 4 lembar daun salam
  • 3 buah belimbing wuluh
  • 2 batang sereh
  • 2 sdm minyak zaitun
  • Secukupnya garam dan gula
Bumbu halusmenu diet kolesterol
  • 6 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 1/4 sdt lada
  • 1/4 sdt ketumbar

 

Cara membuat

  1. Cuci bersih ikan mas
  2. Campurkan bumbu halus, gula garam dan juga minyak sampai rata. Koreksi rasa.
  3. Letakkan ikan di atas daun pisang, taruh bumbu halus di atas ikan dan ratakan. Tambahkan pula daun kemangi, belimbing wuluh, daun salam, dan sereh.
  4. Bungkus dengan daun pisang tersebut. Presto selama kurang lebih 20 menit.
  5. Setelah itu, angkat lalu bakar sampai daun pisang agak sedikit gosong. Dan pepes ikan pepes siap disajikan.